日韩三级中文字幕在线观看_亚洲综合爱爱_午夜福利自怕_涩爱av无码一区二区人妻_午夜国产精品网站_欧美在线公开视频_日韩毛片一二三区_a级毛中文字幕无码_国产精品诱惑福利_久旷美妇疯狂喘息迎合_国产精品调教打屁股视频_亚欧啪啪视频

新冠疫情給餐飲業(yè)帶來了重大損失，但同時(shí)，疫情也成為驅(qū)動(dòng)半成品菜成品菜等預(yù)制菜領(lǐng)域快速進(jìn)階的催化劑。半成品菜因?yàn)閮r(jià)格介于菜市場(chǎng)的菜與外賣之間，能夠平衡消費(fèi)需求，同時(shí)，經(jīng)簡(jiǎn)單加工就能食用，可滿足都市快節(jié)奏生活需求。很多餐企看好半成品菜的市場(chǎng)前景，加速搶灘這一新賽道。

早在疫情期間的2、3月份，海底撈在多個(gè)電商平臺(tái)推出了半成品菜“開飯了”。海底撈“開飯了”系列瞄準(zhǔn)半成品中餐市場(chǎng)，通過簡(jiǎn)單翻炒就能做成色香味俱全的大餐，兼顧味道與效率，也滿足了當(dāng)下年輕人“炫秀”的儀式感需求。

5月，媒體爆出了西貝旗下全新品牌“賈國龍功夫菜”落戶天津開發(fā)區(qū)的消息?！百Z國龍功夫菜”主打到家零售菜品與半成品服務(wù)。與其他半成品菜不同，西貝的半成品菜命名為“功夫菜”，是因?yàn)槲髫愊Ｍㄟ^急凍鎖鮮技術(shù)保存大師研發(fā)的菜肴，讓消費(fèi)者通過簡(jiǎn)單加熱就可以品嘗到“大師級(jí)別”的“功夫菜”。

此外，上海小南國、云海肴、廣州酒家、眉州東坡、東來順、金鼎軒等餐飲品牌企業(yè)都紛紛加碼半成品菜業(yè)務(wù)，快速切入居家餐飲消費(fèi)市場(chǎng)。

半成品菜給餐飲企業(yè)帶來了新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)，為餐企拓展了在家吃場(chǎng)景市場(chǎng)。比如晨曦?zé)跗吩谝咔橄驴焖傺邪l(fā)出讓人們足不出戶就可以在家里吃到的高品質(zhì)方便菜——晨曦方便菜小金碗系列。晨曦方便菜小金碗系列推出后，創(chuàng)下6小時(shí)100萬銷售額的業(yè)績(jī)。

有專家預(yù)計(jì)，在疫情常態(tài)化的形勢(shì)下，更多的餐飲企業(yè)會(huì)進(jìn)入預(yù)制菜肴市場(chǎng)，因?yàn)轭A(yù)制菜肴市場(chǎng)前景很好，是一個(gè)非常不錯(cuò)的給餐飲業(yè)帶來增量業(yè)績(jī)的發(fā)展方向。

在預(yù)制菜肴市場(chǎng)，餐飲企業(yè)和爭(zhēng)搶賽道的零售企業(yè)、食品企業(yè)相比，在菜式研發(fā)上有獨(dú)有優(yōu)勢(shì)。餐飲企業(yè)可從餐飲門店中提煉出客戶反應(yīng)比較好的、又容易操作的菜式，提交給中央廚房進(jìn)行工業(yè)化研究后再批量生產(chǎn)，這樣能推出更適合大眾消費(fèi)的產(chǎn)品。有菜品開發(fā)能力的餐飲企業(yè)和有強(qiáng)大研發(fā)能力的供應(yīng)鏈體系的企業(yè)合作開發(fā)預(yù)制菜肴，能幫助餐飲企業(yè)獲得源源不斷的收入。

第21屆

中國美食節(jié)

由中國飯店協(xié)會(huì)主辦的第二十一屆中國美食節(jié)暨線上美食消費(fèi)季活動(dòng)，將于9月4日——11月10日以線上線下聯(lián)動(dòng)、主會(huì)場(chǎng)與分會(huì)場(chǎng)結(jié)合的方式開展。線上活動(dòng)將以“地標(biāo)美食、品牌餐飲、促進(jìn)消費(fèi)”為核心，面向消費(fèi)者優(yōu)惠促銷；線下活動(dòng)將以“一會(huì)一展一賽一獎(jiǎng)一對(duì)接”為主線，引領(lǐng)飯店餐飲行業(yè)新形勢(shì)下新未來。

據(jù)悉，本屆美食節(jié)線上活動(dòng)將設(shè)置中國品牌餐飲企業(yè)半成品菜成品菜云展播活動(dòng)，活動(dòng)主辦方屆時(shí)將邀請(qǐng)全國中華老字號(hào)、餐飲非遺企業(yè)、中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)、中國品牌餐飲企業(yè)、中國餐飲名店等，推薦已經(jīng)面向市場(chǎng)投放或進(jìn)入零售市場(chǎng)的半成品或成品菜肴，在阿里口碑、餓了么等云平臺(tái)以及中國美食節(jié)線上平臺(tái)CHA美食在線集中展覽展示?；顒?dòng)主辦方還將結(jié)合線下美食節(jié)活動(dòng)專場(chǎng)，組織線下閉門采購對(duì)接洽談會(huì)。